李盈莹（2000年2月19日-），出生于黑龙江省齐齐哈尔市，中国女子排球运动员，现效力于天津女排，并任队长。
9岁时就被天津女排主帅王宝泉相中，成为被重点培养的专业选手，作为一名少见的左手选手，李盈莹年纪轻轻就既能够胜任主攻位置，也能够承担接应的责任。
2018年9月1日，2018年雅加达亚运会女排决赛，李盈莹替补登场贡献12分，中国女排3-0完胜泰国，三局比分分别为25-19、25-17、25-13，中国队8战全胜时隔8年再夺冠，这也是中国女排史上第8次亚运登顶。10月20日，随队参加2018年世界女子排球锦标赛并获得季军。11月27日，2018-2019中国女子排球超级联赛第二阶段第二轮第6场，天津女排3：0战胜北汽，李盈莹获有价值球员。
2019年1月5日，2018-2019中国女子排球超级联赛第二阶段第十轮第52场，天津女排3-0胜辽宁女排，李盈莹获得本场比赛的MVP。2月12日，2018—2019赛季中国女子排球超级联赛第三阶段半决赛第87场，天津女排3-1胜江苏女排，李盈莹获得本场比赛的MVP。3月9日，李盈莹跟随天津渤海银行获得2018-2019赛季中国女子排球超级联赛亚军。5月5日，李盈莹跟随天津渤海银行女排获2019年女排亚俱杯冠军并荣膺MVP，以主攻的身份入围佳阵容。6月6日，跟随中国女排获2019年世界女排联赛中国站冠军。
2020年10月2日，跟随天津女排获得2020年女排全锦赛冠军。12月18日，跟随天津女排获2020-2021赛季中国女子排球超级联赛冠军。