L-半胱氨 196元/公斤 25公斤/桶 含量：99%
属于: 氨基系列 作用:营养增补剂
L-半胱氨是一种天然产生的氨基,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。半胱氨是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。
1．在化妆品方面：用于生产烫发精、防晒霜、香水、养发精等，以半胱氨取代硫基乙的烫发精、冷烫精，具有烫发容易，发型易保持，柔而不乱等优点，还可以配制防晒霜和生发香水；
2．在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂，以及宠兽物食物的营养添加剂等；
3.加速谷蛋白的形成、防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐变；
【产品性状】
食品级L-半胱氨为白色结晶性粉末，溶于水，微有臭，。熔点240℃，单斜晶系。半胱氨为含硫氨基之一，属非必需氨基，在生物体内，由蛋氨的硫原子与丝氨羟基氧原子相置换，经由胱硫而合成，从半胱氨出发可生成谷胱甘肽。半胱氨对稳定，而在中性及碱性溶液中易氧化生成胱氨。
【产品贮存】L-半胱氨贮存于干燥、洁净的凉处。保质期两年