L-苹果 36元/公斤 25公斤/桶 含量：99% CAS:6915-15-7
作用：缓冲剂、调味剂、固化剂 度调节剂CAS:97-67-6
【L-苹果产品用途】
L-苹果作用：缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于饮料。L-苹果食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于发酵PH调节，酿造中除酒石盐等。
型号：食品级 包装：25公斤每桶（内衬聚乙烯袋）
性状：白色结晶性粉末 用途：缓冲剂、调味剂、固化剂 度调节剂
【产品名称】L-苹果
【产品分子式】H6O5 【产品分子量】134.09。
【L-苹果产品性状】L-苹果为白色结晶性粉末。微溶于水。
【L-苹果在食品、日用化工用途如下】
（1）L—苹果对面食具强化效果，他可以使面筋蛋白质中的二硫基团增多，蛋白质分子变大，形成大分子网络结构，增强面团的持气性、弹性和韧性。另外在面粉中含有半胱氨和胱氨，他们是蛋白酶激活剂，L—苹果可以使他们丧失激活蛋白酶的能力，阻止蛋白酶分解面粉中的蛋白质。另外还可以对面粉进行漂白，提高蛋白质的黏结作用。
L—苹果可用于制作咸味食品，减少食盐用量。比如苹果钠咸度适中，常可用来制作带盐咸味的食物。苹果可形成许多衍生物，日本近几年已成功地将苹果盐应用于减糖、减盐食品中，应用苹果某些盐类代替食盐浸渍咸菜时，其咸味仅有食盐1/5-1/7情况下，而浸渍效果却是食盐的两倍，同时可以做为炎患者的食盐代用品，在豆浆中添加苹果钙盐，可有效地改善其口感和风味。
保护维生素C，保色作用：蔬中所含的色素的色调，往往受到碱度的影响，在一些变色反应中，往往是起到很重要作用的成份。L—苹果可以用作一些食品的保色剂，比如可以做天然果子露保色剂。
【L-苹果包装】L-苹果25KG纸板桶
【L-苹果储存】L-苹果凉、干燥、通风常温的环境下保存，保质期2年